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dcouvrez le plaisir de la dgustation avec vinola salon de dgustation 68 avenue jean perrot, grenoble 04 76 53 86 85 - 06 08 49 65 27 cours d'oenologie avec vinola : dcouvrez ou perfectionnez vous, l'oenologie dans une atmosphre conviviale. vinola vous propose, un parcours volutif sur mesure. au grs de vos envies et disponibilits, participez nos sances, qui ont lieu les mardi, mercredi, jeudi 19h30 et les samedi 14h30, dans notre salon de dgustation 68 avenue jean perrot 38100 grenoble (plan ci dessus). le programme est disponible en ligne avec le nombre de places disponibles (ci dessus tri par thmes ou par dates). choix de 18 thmes originaux (tous niveaux) et dizaines de dates disponibles. les sances sont composes dune partie thorique dune heure abordant le thme selectionn, suivie dune partie dgustation l'aveugle de 2 heures autour de 6 vins, champagnes ou whisky suivant le thme, accompagns d'une assiette de charcuteries et fromages. les sances sont animes par des experts diploms de l'universit du vin de suze la rousse ou de tain l'hermitage. idal pour cadeaux, offrez 1,3,6,9 ou 12 sances (passeports), ensuite la personne pourra selectionner les themes et les dates qui lui conviennent le mieux.(validit 1 an) nous conseillons de commencer par une sance d'initiation la methodologie de dgustation afin d'acquerir, le vocabulaire, apprendre a remplir une fiche de dgustaion et reconnaitre les principaux armes du vin. ensuite, le parcours peut etre plus hdonique avec des sances d'accords (vins et fromages, vins et chocolats ou vins et sushis), ou partir la dcouverte des grandes rgions vinicoles (bordeaux, bourgogne, valle du rhne, val de loire, champagne, ...). une dcouverte des spiritueux est galement propose, avec des dcouvertes aux whisky, rhums, ... toutes les sances sont un prix unique (passeport), avec une dgressivit en fonction du nombre de sances achetes. elles sont valables 1 an. pour les cadeaux, la personne pourra selectionner, le theme et la date des sance en fonction du programme. pour s'inscrire il est necessaire d'avoir un passeport vinola (ils sont disponibles dans nos 2 boutiques ou en ligne), les passeports sont valables 1 an pour les cadeaux, la personne a qui le passeport est destin pourra effectuer sa selection de date(s) et theme(s) toute au long de l'anne, pas besoin de selectionner pour elle les sances auxquelles elle participera. thmes de nos sances o initiation la mthodologie de dgustation. (3h).n1. prsentation des diffrentes phases de la dgustation, de son vocabulaire et des diffrentes classes darmes composant le vin. idal pour une premire sance. 6 vins dgusts, provenant de grandes rgions viticoles. les rgions viticoles francaises o dcouverte des vins de bordeaux (3h) .n2. le bordelais, ses aoc prestigieuses, ses grands crus. rgions complexe avec ses vins rouges puissants et ses blancs secs ou moelleux.. o dcouverte des vins de la valle du rhne (3h). n2 ou plutt les valles du rhne le nord domine par la syrah (cote rtie, saint joseph) et le sud dbordant de soleil. o dcouverte des vins de bourgogne (3h).n2. plus de 100 aoc, tout en finesse et complexit. la bourgogne et ses 5 vignobles seront visites. o dcouverte alsace, jura et savoie (3h).n2. a la dcouverte de ses 3 rgions montagnardes aux vins atypiques. o dcouverte languedoc, provence et corse.(3h).n2. a la dcouverte de ses 3 rgions mridionales aux vins ensoleills. o dcouverte de la champagne (3h).n2 tous les secrets de la mystrieuse aoc festive. loccasion de dguster 6 champagne laveugle et de pouvoir dfinir ses prfrences o dcouverte du val de loire (3h).n2. vaste rgion offrant une diversit incomparable : blancs secs, moelleux, rouges lgers tanniques o dcouverte des vins du sud ouest.(3h).n2. madiran, cahors, juranon et les nouveaux domaines comme tariquet. rouges puissants et charpents, blancs moelleux. focus sur une aoc.(nouveau !) o gevrey chambertin (bourgogne)(3h).n3. lune des appellations reine de la cote de nuits, dcouverte de la complexit de son terroir, participation pralable la sance bourgogne conseille. o saint joseph (valle du rhne)(3h).n3. crus des ctes-du-rhne. le vignoble s'tend sur prs de 50 km sur la rive droite du rhne et dans les dpartements de l'ardche et de la loire. o chteauneuf du pape (valle du rhne)(3h).n3. crus des ctes-du-rhne. chteauneuf est lappellation reine du sud de la valle du rhne, jusqu 13 cpages peuvent y tre assembls. vignobles du monde o dcouverte des vins du nouveau monde (3h).n2 australie, la californie, chili, afrique du sud. une approche moderne du vin. o dcouverte des vins italiens et espagnols(3h).n2. deux pays de vieille tradition viticole, dcouvrir absolument. les soires accords o soire vins et fromages. (3h) n1 peu de thorie, beaucoup de pratique. 6 accords tonnants (vins blancs secs ou moelleux, fromages de la fromagerie des alpages o soire vins et chocolat (3h).n1 6 approches diffrentes, pour une soire trs gourmande. o soire vins et sushi (3h).n1 sushi, maki, sashimi, pour une soire trs crue. dcouverte des spiritueux o dcouverte et initiation au whisky(3h).n1 mthode de fabrication, principaux styles, mthodologie de dgustation. 6 whisky dgusts, reprsentant les diffrents styles. o whisky, lile dislay(3h).n2 bowmore, lagavulin, ardbeg, caol ila, laphroaig distilleries au gout prononc de tourbe. soire trs peaty. o dcouverte de la chartreuse(3h).n1 jaune, verte, mof, 9 centenaire et vep nous dcouvrirons les joyaux du spiritueux emblmatique de notre rgion. dcouverte des cpages o approche amplographique (cpages) (3h) n2 la dmarche est inverse, nous partirons des cpages, varits de raisin, pour remonter aux aoc o dcouverte de la syrah (cpage) (3h) n2. loccasion de gouter des syrah de diffrents terroirs (rhone, australie ). crdits photos : dima1978-fotolia.com; fotolia v-fotolia.com; olivier-fotolia.com; flashgun-fotolia.com; olivier-fotolia.com; patricia hofmeester-fotolia.com berekin - fotolia.com ; berchtesgaden - fotolia.com; yves krier - fotolia.com; dpaint - fotolia.com mesure d\'audience roi statistique webanalytics par
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